Bolsas de Envasado al Vacío de Cocción 90 Micras

Descripción

Las bolsas de vacío de cocción o bolsas multicapas, permiten cocinar los alimentos al vapor o al horno hasta 121ª, resultando muy útiles para cocinas de hoteles, bares y restaurantes. Su composición favorece la cocción de alimentos a altas temperaturas. Las características técnicas de las bolsas de vacío de cocción no permiten la esterilización. Sin embargo, sí que es apto para la pasteurización a 80ºC durante un máximo de 30 minutos; el mantenimiento a temperatura ambiente o congelación hasta -15ºC hasta un máximo de 6 meses y como bien indica su nombre, para la cocción en sistema tradicional (110ºC máximo 1 hora) y en microondas (60 segundos a 900W).

· Material PA/PP coextrusionado.
· Cocción 121º durante 120 minutos.
· Pasteurización 80º durante 30 minutos.
· No apta para microondas.
· No congelar a más de -15º/-20º.

** Opciones de fabricación bajo pedido: medidas especiales, diferentes espesores e impresiones personalizadas, bolsas con troquel o con abrefácil.